הקונדיטוריה היא חלק מקבוצת Hofmann, שכוללת גם בית ספר לבישול ולקונדיטוריה ומסעדות. השווינו את רשימת המוצרים, הכתובות ותנאי ההזמנה בדפי הקונדיטוריה.

שתי החנויות: בבורן ובטורו פארק

החנות המוכרת לתיירים נמצאת בבורן. הסניף השני רחוק יותר מהמרכז.

החנות ברחוב Flassaders 44 יושבת בלב רובע El Born, בין הסמטאות שרוב המטיילים עוברים בהן בדרך למוזיאונים ולכנסיות של העיר העתיקה, ולכן קל לשלב אותה בבוקר של הליכה בלי לתכנן נסיעה מיוחדת.

הסניף ב-Avinguda de Pau Casals 5 נמצא ליד טורו פארק, באזור מגורים שקט. שתי החנויות פתוחות שבעה ימים בשבוע, ושעות הפתיחה מופיעות אחרת בשני עמודים של הקונדיטוריה, ולכן כדאי לבדוק אותן לפני שיוצאים. עוד על השכונה: רובע אל בורן.

קרואסון המסקרפונה: ממה הוא עשוי

זה המאפה שהכי מזוהה עם הופמן. הקונדיטוריה מגדירה אותו כאחד המוצרים המבוקשים שלה.

הבצק הוא בצק קרואסון מחמאה צרפתית, המילוי הוא קרם מסקרפונה, ומעל יש שכבה דקה של זיגוג קפה ואבקת קקאו, כך שמי שלא אוהב טעם קפה כדאי שיבחר דווקא קרואסון שוקולד, פטל או מנגו.

האלרגנים: גלוטן, ביצים, חלב ומוצריו וסויה. ייתכנו עקבות של אגוזים.

מה עוד יש בוויטרינה

מבחר הקרואסונים רחב במיוחד. יש גם גרסאות XXL.

לצד הקרואסון הקלאסי ומסקרפונה יש קרואסון שוקולד, פטל, מרציפן, מנגו וקרואסון מלוח של חזיר וגבינה, וגם רול פיסטוק ותפוז, רול קינמון ופלאן פריזיאן, כך שקבוצה של ארבעה או חמישה יכולה לטעום כמה סוגים בלי לחזור על אותו מאפה.

בין העוגות האישיות יש טארט פירות יער, עוגת גבינה, Volcanic ו-Festuc. יש גם עוגיות, פרליני שוקולד ופסלי שוקולד בעבודת יד.

מאחורי הקונדיטוריה: בית הספר והפרסים

הופמן התחיל כבית ספר. הקונדיטוריה נוספה אליו מאוחר יותר.

בית הספר של Hofmann מציג את עצמו כבית הספר הראשון בעולם שקיבל כוכב מישלן, והוא מחזיק בכוכב כבר יותר מעשרים שנה, וזה מסביר למה הקונדיטוריה מדגישה עבודת יד, חומרי גלם נבחרים ושילוב בין מסורת לחדשנות.

הקונדיטוריה זכתה בפרס על קרואסון החמאה האומנותי ועל עוגיות התה, ונבחרה כמה פעמים לקונדיטוריה הטובה בקטלוניה.

להזמין מראש לאיסוף או למשלוח

אפשר להזמין מראש. זה חוסך המתנה.

חלק מהמוצרים, כמו קרואסון המסקרפונה, מוגדרים כמוצרים בהזמנה שצריכים 24 שעות הכנה, ואפשר לאסוף אותם בחנות או לקבל משלוח בתוך ברצלונה, וזה נוח למי שרוצה ארוחת בוקר מתוקה בדירה או במלון ביום האחרון של הטיול.

יש גם מארזים של כמה מוצרים יחד. מי שמגיע בלי הזמנה קונה מהוויטרינה לפי מה שנשאר באותו יום.

לבני נוער וחובבי מתוקים

סביב הופמן אפשר לבנות בוקר שלם. זה עובד טוב עם מתבגרים שאוהבים מתוקים.

מי שרוצה להמשיך מהקרואסון לחוויה מעשית יכול להירשם לסדנת שוקולד bean-to-bar של שעתיים, שבה עובדים עם השוקולד בידיים ולומדים על הקקאו ועל ההיסטוריה שלו, וזה מתאים במיוחד למשפחה עם מתבגרים שכבר ראו את כל האתרים המוכרים.

עוד מקומות מתוקים: קינוחים מומלצים בברצלונה, וגם צ'ורוס מומלצים. רעיונות לגיל הזה: חופשה עם בני נוער.

הצעד הבא: הזמינו קרואסון מסקרפונה יום מראש לאיסוף בבורן, ושלבו אחריו הליכה ברובע או סדנת שוקולד.

שאלות נפוצות